Pistacija

Pistacije rastejo na največkrat do 10 metrov visokem listavcu in so koščičasti plodovi. Lesnate in večinoma zelo trde lupine obdajajo trirobna zeleno-rjava jedrca.

Slastni za grizljanje

Približno mesec pred začetkom zorenja se odpre lupina v ovoju, ki razkriva pogled na jedrce. V Iranu imenujejo ta plod »smehljajoča pistacija«.

Domovina pistacijevih dreves ali grmov je Centralna in Prednja Azija. Danes je poleg ZDA tudi Iran glavni pridelovalec in izvoznik pistacij.

Pistacije imajo najvišjo vsebnost kalija med vsemi oreščki in vsebujejo še posebej veliko fosforja in magnezija.

Nazaj na pregled Naprej na: Orehi